ลองเรียนเทควันโด

พ่อและย่าอยากให้น้องอัยย์สุขภาพแข็งแรง  และเผอิญเห็นชุดเทควันโดของพี่โอ๊ตในตู้เสื้อผ้า  ตอนนี้น้องอัยย์ใส่ได้พอดี

จึงมีความเห็นให้น้องน้องอัยย์ลองเรียนเทควันโดดู  แต่น้องอัยย์ไม่ชอบเลย  บ่นว่าเหนื่อย  แม้มีเพื่อน แต่ก็ไม่สนุก เพราะไม่ชอบครับ

    

อ่านหนังสือทุกวัน

ภาระกิจที่ น้องอัยย์ต้องทำทุกวันอย่างหนึ่ง คือ ต้องฝึกอ่านหนังสือ ตามประสาเด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบอ่านหนังสือ ปกติชอบฟังนิทาน  แต่พออ่านเอง จะเป็นเรื่องยากสำหรับน้องอัยย์ เพราะ ไม่จำ  เรื่องนี้ มันแตกต่างสำหรับเด็กแต่ละคน สติปัญญาต่างกัน  แต่เราเชื่อว่า ทุกคนฝึกได้  ความเพียรชนะทุกสิ่ง
    

 

และบางสัปดาห์ น้องอัยย์ก็ไปอ่านหนังสือที่ห้องสมุดประชาชนนครศรีธรรมราช

ตามหลักการฝึกภาษาที่เป็นธรรมชาติ คือ ฟัง พูด อ่าน เขียน  ขณะนี้ น้องอัย ฟัง และ พูดได้ดี มีคลังคำศัพท์เยอะพอสมควร  ทักษะต่อไป คือ การอ่าน  ซึ่งต่อยอดจากคำที่เคยฟัง และพูดนั่นเอง  หากมีสติ มีสมาธิ ก็เรียนรู้ได้ง่ายขึ้น  เพราะคำที่อ่านมักมาจากคำที่เราฟังและพูดทั้งสิ้น

 

 

ทำบุญเดือนสิบ

เดือนสิบปีนี้ น้องอัยย์ไปทำบุญเดือนสิบกับพ่อ ที่วัดโพธิ์ทอง ใกล้สวนปู่  เราไปทำบุญ เพื่ออุทิศส่วนบุญ ส่วนกุศลให้ผู้ล่วงลับ  เป็นสืบทอดพิธีกรรมดีๆ ต่อไป เสียดายฝนตกหนัก น้องอัยย์ไม่ได้ร่วมชิงเปรต

ทำอาหารกินเองได้ (ข้าวผัดไข่เจียวการ์ตูน)

น้องอัยย์ชอบทำอาหารกินเอง  เพราะ กินแกงเผ็ดๆไม่ได้  เมนูที่ทำบ่อย คือ ข้าวผัดไข่เจียว ราดซอสมะเขือเทศ เป็นรูปการ์ตูน ตามจินตนาการ

   

กิจกรรมบ้านย่า

กิจกรรมเด็กๆ บ้านย่า

เด็กๆ ใกล้บ้านย่า มักจะถามว่า ย่าจะจัดกิจกรรมอีกวันไหน ปกติย่าและผม คิดว่า จะจัดกิจกรรมกันทุกวันอาทิตย์  เพื่อให้เด็กๆ ได้ร่วมสนุกกัน ได้เรียนรู้การทำขนมง่ายๆ เช่น ขนมโค บัวลอย ขนมจาก ขนมครก ข้าวต้ม ก๋วยเตี๋ยวเจ หากมีมากพอจะแจกจ่ายให้แต่ละบ้านของเด็กด้วย

หรือ บางครั้งก็มีร่วมกันทำน้ำยาล้างจาน แชมพู เป็นต้น

 

กิจกรรมเด็กๆ บ้านย่า 

 

 

ผมพยายามแทรกเรื่องการอ่าน ให้เด็กรุ่นพี่สอนน้องเล็กๆ อ่านนิทานง่ายๆ แต่จากการสังเกตุ เด็กๆ ไม่ค่อยชอบวิชาการ  แต่พอช่วยเล่นเกมส์บัตรคำภาษาอังกฤษก็สนใจเล่นกัน

เด็กบางคนไม่ชอบกิจกรรมแนววิชาการ แต่ถนัดด้านทำอาหาร งานครัวเก่ง  และชอบขายของด้วย

ย่าและผม พยายามจัดกิจกรรมแบบนี้เรื่อยๆ ครับ

เพราะเห็นพัฒนาการของเด็กๆ และน้องอัยก็จะได้เรียนรู้การเข้ากับเพื่อนๆ ได้ รู้จักรอ และบอก หรือ ขอบางสิ่งที่ต้องการจากเพื่อนๆ

หมายเหตุ ผมไม่ได้ถ่ายรูปให้ครบทุกกิจกรรมครับ

ช่วยย่าทำปุ๋ยหมัก

กิจวัตรประจำวันของย่า อย่างหนึ่ง คือ ทำปุ๋ยหมัก จากเศษวัสดุ หญ้า เปลือกมะพร้าว ย่าใช้วิธีสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักด้วย EM  รอประมาณเดือนหนึ่ง ก็นำไปใช้ใส่ต้นไม้

 

ย่าบอกว่า ใส่พืชตระกูลใบต่างๆ งามมากๆ เช่น ขี้เหล็ก ผักไชยา วอเตอร์เครส และอื่นๆ ในสวน

น้องอัยเห็นย่าทำแบบนี้ทุกวัน ก็อาสาช่วยบ้างเป็นบางวัน

 

ช่วยย่าทำข้าวเกรียบเจ

น้องอัยทำข้าวเกรียบเจ

ขนมกินเล่นอย่างหนึ่งที่ย่าชอบทำ คือ ข้าวเกรียบเจ  แทนที่จะให้เด็กๆ กินขนมกรุบกรอบที่ใส่ผงชูรส มากินข้าวเกรียบเจดีกว่า ย่าบอกว่า ทำง่ายมีเทคนิควิธีไม่ยากนัก

ส่วนผสม

แป้งมันสำปะหลัง ตราแมว 1 กิโลกรับ
หัวมัน หรือ หัวเผือก หรือ ฝักทอง ประมาณ 4 ขีด เพื่อความสวยงามและเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ

  1. นึ่งหรือต้ม ฝักทอง หรือ หัวมัน หรือ หัวเผือก ให้สุก
  2. นำนวดพร้อมแป้งขณะยังร้อนๆ และใส่เกลือนิดหน่อย บางคนใส่พริกไทยเล็กน้อย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

    น้องอัยตำหัวมันนึ่งจนเข้ากัน
    น้องอัยใช้ครกใบใหญ่ ตำหัวมันนึ่ง จนเข้ากัน
  3. เติมน้ำอุ่น(ห้ามใช้น้ำเย็น) เรื่อยๆ จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
    เติมแป้งมัน
    ย่าบอกว่า สำหรับเด็กๆ ใช้ครกแบบนี้ดี เพราะหากนวดด้วยมือไม่มีแรงพอ แป้งจะไม่ผสมกันดี
  4. ค่อยๆ นวดแป้งให้เข้ากัน
  5. นำมามาห่อด้วยใบตองแล้วนึ่งจนสุกอีกครั้ง
  6. รอ…เมื่อเย็นแล้ว นำไปแช่ในตู้เย็น เพื่อหั่นเป็นแผ่นบางๆ ได้ง่ายขึ้น
  7. นำไปตากแดดจนแห้งสนิท
  8. นำมาทอดด้วยไฟกลางๆ สังเกตุข้าวเกรียบจะฟูทั่วทั้งแผ่น

หมายเหตุ ผมไม่สะดวกถ่ายรูปได้ครบทุกขั้นตอน หากเราทำข้าวเกรียบในคราวหน้า จะกลับมาเพิ่มเติมรูปให้ครบครับ

 

ช่วยย่าทำเต้าหู้เจ สูตรมะนาว

แหล่งโปรตีนคุณภาพสูงสำหรับผู้ทานมังสวิรัส คือ เต้าหู้ ย่าชอบทำเต้าหูเจ โดยไม่เติมไข่ไก่ และใช้สูตรน้ำมะนาว แทนน้ำส้มสายชู รสชาติอร่อย สดใหม่ดี เด็กๆ ชอบ และน้องอัยก็สนใจเรียนรู้วิธีการทำด้วยครับ

มีขั้นตอนดังนี้

  1. เลือกถั่วเหลือง ประมาณ 1 กก. แช่ถั่วไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง
  2. ล้างด้วยน้ำจนสะอาด แยกเอาเปลือกออก  และล้างจนน้ำใส
  3. นำมาบดจนละเอียดที่สุด เติมน้ำ 3 เท่าน้ำหนักถั่ว
  4. จากนั้นใช้ผ้าขาวบางกรอง เอากากออก

  5. นำน้ำเต้าหู้ไปต้มไฟกลางๆ เติมเกลือเล็กน้อย ประมาณหนึ่ง ช้อนชา พอเดือดรีบยกจากเตา
  6. เติมน้ำมะนาวลงไปทีละนิด ประมาณครั้งละ ช้อนชา  ค้นให้เข้ากัน สังเกตุว่า น้ำเต้าหู้เริ่มตกตะกอน หยุดเติมน้ำมะนาว
  7. ตักหรือเทใส่ตะแกรงและผ้าขาวบาง เพิ่มกรองน้ำออก เหลือแต่ส่วนเนื้อเต้าหู้
    น้องอัย ทำเต้าหู้เจ สูตรมะนาว
  8. ควรเอาของหนักๆ ทับไว้ เพื่อรีดเอาน้ำออกให้มากที่สุด เนื้อเต้าหู้จะได้แน่นยิ่งขึ้น
    แต่ก็ขึ้นกับความของแต่ละคนด้วยครับ

ย่าบอกว่า เต้าหู้เจนี้กว่าจะทำออกมาได้ลงตัว ก็ต้องลองผิดลองถูกหลายครั้งมาก  ย่าเรียนรู้วิธีการทำจากคำแนะนำแม่ตูน แต่ปรับใช้สูตรใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชู

เมื่อทำเสร็จย่า จะแจกจ่าย เพื่อนๆ ที่กินเจ  และทุกครั้งที่ย่าทำ ก็ไม่ต้องซื้อถั่วเหลืองเลย เพราะได้รับจากเพื่อนๆ นั่นเอง สร้างสังคมที่เกื้อกูลกัน

ฝึกอ่านภาษาไทยด้วยการสอนน้อง

การสอน คือ ทบทวนความรู้ที่ดี น้องอัยย์สอนน้องเก้าอ่านหนังสือเสมอ

 

และบ่อยครั้งพี่กุ๊กไก่ก็สอนน้องอัยย์อ่านหนังสือเหมือนกัน

สำหรับเด็กเล็ก เบื่อง่าย น้องอัยย์มักหงุดหงิดที่น้องเก้าเรียนแล้วไม่จำ  การอ่านบ่อยๆ ทีละน้อยๆ ย่อมมีประโยชน์แน่นอน